冬瓜猪蹄子花生

花生冬瓜炖猪蹄是一道营养丰富、口感丰富的美颜佳肴。以下是这道菜的详细做法：

材料

猪蹄 1个（让师傅帮忙切好块）

冬瓜（切成段）

花生

姜（几片）

盐（适量）

做法

准备工作

猪蹄洗净，切块，略冲泡去血水。

冬瓜去皮，切成块。

花生洗净备用。

焯水

锅内加水烧开，放入猪蹄焯水，捞出后冲洗干净，去除浮沫。

炖煮

将焯水后的猪蹄、姜片和花生放入锅中。

大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

加入冬瓜

将切好的冬瓜加入锅中，继续小火炖煮10分钟，直到冬瓜熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，煮至汤汁浓郁即可出锅。

小贴士

猪蹄可以选择带皮且颗粒饱满的来熬煮，这样熬煮至完全熟软效果更佳。