煎鸡炖冬瓜

煎鸡炖冬瓜是一道营养丰富的家常菜，具有补充营养、增强免疫力、利尿消肿等功效。以下是煎鸡炖冬瓜的详细做法：

食材准备

鸡肉：四两

冬瓜：半斤

西红柿：一个

葱：适量

蒜：适量

料酒：一勺

酱油：两勺

五香粉：适量

淀粉：少许

蚝油：少许

盐：少许

做法步骤

食材处理

西红柿和冬瓜切成小块备用。

鸡肉切块，加入料酒、酱油、五香粉、蚝油腌制五分钟。

加入淀粉搅拌，使鸡肉裹上一层薄薄的粉。

煎鸡肉

热锅冷油，将锅先用中火烧五六秒，然后加入油调小火。

加入葱蒜炒香，再放入鸡肉块，中火煎至金黄色。

炖煮

煎好的鸡肉盛出备用。

锅中留底油，加入冬瓜和西红柿翻炒。