冬瓜螺蛳汤做法

冬瓜螺蛳汤是一道清爽可口的汤品，做法如下：

材料准备

冬瓜：500克

螺肉：200克（或田螺肉100克）

熟鸡蛋清：1个

姜片：几片

蒜蓉：适量

鸡精：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

水：适量

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成小块。

螺肉处理

螺肉用清水洗净备用。

可以选择将田螺肉用开水煮开，再用牙签挑出肉，或者直接使用冰冻的螺肉。

煮冬瓜

烧一锅水，加入姜片，将冬瓜放入水中焯水煮5分钟，然后捞出备用。

煮螺肉