大锅冬瓜猪肉汤

大锅冬瓜猪肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的大锅冬瓜猪肉汤的做法，供您参考：

做法一

瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；葱、蒜瓣、香菜分别切末；鸡蛋打碗里。

将瘦肉丝放一碗里，加少许淀粉及清水拌匀，待用。

肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油。

下葱末及萝卜丝翻炒。

炒约1分钟后倒入清水，加少许盐、鸡精。

开锅后，将瘦肉丝下锅划散，将蒜末投入锅中。

再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可。

装碗洒点香菜碎。

做法二

准备好材料：猪肉（瘦肉或者带骨肉）300克，冬瓜500克，2片姜，适量盐和胡椒粉，适量鸡精（可选），适量香菜（可选）。

猪肉切成块状，冬瓜去皮、去籽后切成块状，姜切片备用。

烧一锅开水，将猪肉块放入水中焯水，焯水的目的是去腥。捞出后沥干备用。

随后将焯好水的猪肉块、冬瓜块和姜片一同放入炖盅或者大锅中。