冬瓜西红柿瘦肉面

冬瓜西红柿瘦肉面

简介：

冬瓜西红柿瘦肉面是一款营养丰富、口感清爽的家常面食。它以冬瓜、西红柿和瘦肉为主要食材，搭配面条，既满足了味蕾，又提供了多种维生素和矿物质。

所需材料：

面条：150g

瘦肉：120g

冬瓜：200g

西红柿：2个

大葱：1根

生姜：1小块

大蒜：2瓣

盐：适量

鸡精：少许

淀粉：适量

食用油：适量

清水：适量

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 瘦肉切成薄片或丝，用淀粉和生姜抓匀后腌制15分钟。

2. 西红柿洗净后切成小块。

3. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

4. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

* 制作过程：

1. 锅里倒入适量食用油，烧热后放入大葱段、生姜片和大蒜末翻炒出香味。

2. 加入西红柿块翻炒至出汁。

3. 倒入适量清水煮开，然后放入冬瓜片煮至变透明。

4. 放入面条煮沸，然后转小火煮至八分熟。

5. 放入腌制好的瘦肉片，煮熟后加入适量盐和鸡精调味。

6. 最后将煮好的面条和汤汁盛入碗中，可以根据个人口味加入一些葱花或香菜提香。

提示和建议：

瘦肉腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

西红柿炒至出汁可以使汤品更加鲜美。

煮面条时不要煮得过熟，否则口感会变差。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：30分钟

总时间：50分钟

分量：

适合2-3人份

备注：

冬瓜西红柿瘦肉面不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。冬瓜有利尿消肿的作用，西红柿富含维生素C，瘦肉则能提供高质量的蛋白质。这款面食是一道简单又实用的家常美味。