排骨炖黑豆和枸杞

排骨炖黑豆和枸杞是一道营养丰富的传统滋补汤品，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

黑豆 100克

枸杞 10克

红枣 5颗

党参 10克

姜片 适量

盐 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨焯水去血沫，捞出后用温水冲洗干净，去除腥味。

黑豆处理

黑豆提前浸泡，浸泡时间可以根据个人口感选择4小时或过夜。

其他食材准备

枸杞、红枣和党参洗净，姜切片备用。

炖煮

将所有处理好的食材放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时。

调味

出锅前10分钟加入枸杞，再加适量盐调味即可。

功效分析：

黑豆：具有补肾益精、预防便秘、改善贫血、调节内分泌与血糖、延缓细胞衰老和美容养颜的功效。