虾西兰花蒸包子

虾西兰花蒸包子的做法如下：

虾仁处理

虾仁去虾线，切丁备用。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小块或花朵，焯水后取顶部花朵切碎。

馅料准备

将虾仁和西兰花碎拌匀，加入适量的盐、鸡蛋、黑芝麻等调料，搅拌均匀。

面皮制作

面粉和好后，醒面半小时，然后擀面皮，包入馅料，包成自己喜欢的形状。

蒸包子

将包好的包子放入蒸锅中，蒸熟即可。

煎包

锅中放油，将蒸好的包子煎至底部金黄，加入水（量到包子的一半），盖锅盖，小火烧至水干。

最后装饰

西兰花焯一下，取顶部花朵，切碎，加鸡蛋，盐，黑芝麻，打散，淋到煎包上，鸡蛋熟后出锅即可。

建议

蒸包子的过程中，确保蒸锅的水足够，避免包子蒸不熟。

煎包时火候要掌握好，避免烧焦。