宝宝年夜饭排骨

为宝宝准备年夜饭的排骨，我们可以选择一些既美味又适合孩子口味的菜肴。以下是几个推荐的做法：

酸甜入味的话梅排骨

材料：

排骨

话梅（泡水）

冰糖

香叶、八角、桂皮、葱姜

生抽、老抽、蚝油

做法：

1. 排骨洗净加葱姜料酒焯水，捞出洗净沥水备用。

2. 锅里放油，放入冰糖，小火炒至焦黄色。

3. 糖色炒完加入排骨，大火快速翻炒均匀，裹上糖色。

4. 加入蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入话梅和香料，加热水没过排骨，焖煮30~40分钟，出锅收汁。

6. 起锅装碟撒上芝麻即可。

糖醋排骨

材料：

猪小排

料酒、冰糖、生抽、香醋、八角

做法：

1. 猪小排下冷水锅，煮开后捞出浮沫，冲洗干净备用。

2. 锅里倒油，煸炒排骨至变色。