绿豆八宝汤的做法

做法一：经典八宝绿豆汤

所需材料：

绿豆 150克

红小豆 50克

薏米 50克

莲子 50克

雪耳 20克

龙眼肉 20克

枸杞 10克

冰糖 适量

步骤：

1. 将绿豆、红小豆、薏米、莲子、雪耳洗净，浸泡约2小时，沥干备用。

2. 将洗净的龙眼肉和枸杞用清水泡发，备用。

3. 将所有食材放入煲中，加入适量的清水，水量约为材料的2倍。

4. 大火煮沸后，转小火煮至食材变软烂，绿豆溶化成糊状，搅拌均匀。

5. 加入冰糖，根据个人口味调整甜度，继续煮1-2分钟，直至冰糖完全融化。

6. 关火，待汤稍微冷却后，即可食用。

做法二：传统八宝绿豆汤

所需材料：

绿豆 250克

薏仁米 50克

青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克

白糖 500克

糖水莲子 40粒

金丝蜜枣 10粒

糖桂花 10克

玫瑰花 2朵

步骤：

1. 先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

2. 薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。

3. 将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

4. 将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

做法三：简易八宝绿豆汤

所需材料：

绿豆 200克

清水 1.5升

冰糖 适量

海带 300克

步骤：

1. 绿豆提前清洗干净，放入冰箱冷冻保存，这样煮的时候更容易熟，省去了提前泡的时间。

2. 海带洗净，切成丝备用。

3. 将绿豆和海带全部放入砂锅里，加入2000毫升清水，盖上盖子，水开后小火煮20分钟。

4. 中间要给它搅拌一下，直到绿豆像这样都开花了以后，加入两块老红糖或者冰糖，继续小火煮十分钟，等糖完全融化就可以关火了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作绿豆八宝汤。