西红柿金针菇淀粉

西红柿金针菇淀粉的相关信息如下：

西红柿金针菇鸡蛋汤的做法

用料：西红柿2个、金针菇150g、鸡蛋2个、盐若干、小葱1根、清水1000ml、红薯淀粉1勺、食用油适量、大葱末1点。

步骤：

1. 金针菇去根切小段，西红柿去皮切块备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，香葱切成末备用。

3. 锅烧热放油，放入葱末爆香，倒入西红柿炒至出汁。

4. 倒入清水烧开，放入金针菇煮1分钟。

5. 倒入调好的淀粉水，搅匀后倒入蛋液，撒盐、葱花调味增色，关火装碗。

西红柿金针菇的另一种做法

用料：西红柿2个、金针菇100克、盐适量、油适量、葱适量、蒜2瓣、生抽适量。

步骤：

1. 金针菇洗净，从中间切断；西红柿切块。

2. 葱斜切丝，蒜拍碎。

3. 锅热油，烧至八成热，放入葱丝和蒜沫。

4. 倒入西红柿翻炒至出红汤，倒入金针菇继续翻炒。

5. 加入适量生抽，炒到金针菇断生，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，关火。

注意事项

在制作西红柿金针菇汤时，可以使用红薯淀粉来勾芡，使汤汁更丝滑。如果不使用红薯淀粉，也可以用其他淀粉替代，但效果可能略有不同。

在炒西红柿时，可以用油煸炒，这样有利于番茄红素的吸收，并且能使菜肴更美味。

这些做法都简单易行，营养丰富，适合快速制作一顿美味的家常菜。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。