月子财鱼汤的做法

方法一：冬瓜薏米财鱼汤

材料

财鱼去鳞去内脏，清洗干净

冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块

薏米洗净后放入水中，浸泡1小时

做法

砂锅置火上，倒入适量清水

把财鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时

加冬瓜块继续煮20分钟

加盐调味即可

方法二：香煎财鱼汤

材料

财鱼切块，清洗血水、沥干

葱姜蒜末

鸡蛋1个

植物油适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

葱末适量

做法

热锅入油，将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄后加入姜蒜末及料酒翻炒

加入两大碗水，盖上锅盖等汤煮开，撇去浮末

煮开后加入鸡精，约5分钟后等汤煮至奶白

加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末，一分钟后即可出锅

方法三：香浓财鱼汤

材料

财鱼一条

葱姜适量

猪油1勺

山茶油适量

太太乐料酒1勺

盐适量

枸杞子几粒

开水适量

做法

财鱼处理干净，切断，清洗沥干水分

锅烧红倒入一勺盐，滑锅一下

倒入财鱼块，煎至微黄，捞出备用

锅中底油倒入葱姜，爆香后倒入炸好的财鱼块，翻拌均匀

倒入滚烫开水，煮开，捞出泡沫

加入太太乐料酒、猪油、葱段，盖上盖焖5分钟

加盐，枸杞子即可出锅，汤汁奶白，鲜美浓郁

方法四：月子财鱼汤（通用做法）

材料

财鱼一条

葱姜适量

料酒适量

盐适量

辅料（如冬瓜、豆腐、白萝卜等，可根据口味选择）

做法

财鱼处理干净，去鳞去内脏，切段

锅烧热，倒入适量油，将财鱼两面煎至微黄

加入切好的葱姜，翻炒出香味

倒入适量开水，加入料酒，大火煮开后转小火慢炖

根据个人口味加入冬瓜、豆腐等辅料，继续煮至食材熟透

最后加盐调味，煮1-2分钟即可出锅

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。月子期间，饮食宜清淡且富有营养，财鱼汤不仅有助于催乳，还能提供优质的蛋白质和多种维生素，适合产妇食用。