豆腐炖龙骨汤

豆腐炖龙骨汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议。

主要食材

龙骨（或猪骨、鸡骨）

白菜

豆腐

香菇

生姜、大葱

大蒜、酱油、盐、胡椒粉

韩式辣椒酱（可选）

高汤或鱼汤（可选）

葱花或香菜（可选）

制作步骤

准备食材

将龙骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水淹没龙骨。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，加入几片生姜和几段大葱去除腥味。

炖煮时间根据个人口感调整，一般需要1-2个小时。

准备辅料

白菜洗净切段，豆腐切块，香菇切片备用。

调制韩式辣椒酱（如果使用），将适量的韩式辣椒酱放入碗中，加入蒜末、生姜末、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

合并炖煮

当龙骨炖煮至肉质酥烂、汤色浓郁时，将白菜、豆腐和香菇放入锅中，继续炖煮片刻。