猪肝木耳炒白菜

猪肝木耳炒白菜是一道营养丰富的家常菜，结合了猪肝的鲜嫩和木耳的爽滑，再加上白菜的清爽，使得这道菜既美味又健康。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

白菜：300克

干木耳：12克

猪瘦肉：80克

胡萝卜：50克

花椒粉：1克

大蒜：5克

玉米油：1大勺

生抽：5克

盐：适量

淀粉：3克

烹饪步骤

准备食材

干木耳提前用水浸泡6小时以上，泡发后摘洗干净，沥干水分。

猪肝用清水冲洗干净，去除血水和杂质，切成薄片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻。

白菜洗净，切成适当大小的段或片。

大蒜和胡萝卜都切片。

炒制

锅内放油烧至五成热，放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，盛盘备用。