儿童吃的凉菜

儿童吃的凉菜可以有以下几种选择：

凉拌莴笋丝

食材：莴笋、蒜末、白芝麻、香油、香醋。

做法：莴笋削皮切丝，加盐腌制后清洗挤干，加入蒜末、白芝麻、香油和香醋拌匀即可。

凉拌粉丝

食材：粉丝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、酱汁。

做法：粉丝泡软煮熟，鸡蛋煎成条，黄瓜和胡萝卜切丝，加酱汁和白芝麻拌匀。

凉拌豆皮

食材：豆皮、干辣椒、香菜、大葱丝。

做法：豆皮切丝焯水，加调料汁（生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐）和热油激发出香味，加入香菜和大葱丝拌匀。

爽口金针菇

食材：金针菇、葱花、油、汤汁（高汤加醋和酱油调味）。

做法：金针菇焯水后放凉，加葱花和热油，淋上汤汁拌匀。

凉拌黑木耳

食材：黑木耳、红辣椒、葱花、蒜泥、盐、凉拌醋。

做法：黑木耳泡发清洗后焯水，加红辣椒、葱花、蒜泥和凉拌醋拌匀。

凉拌海带丝

食材：海带丝、蒜泥、盐、酱油、凉拌醋。

做法：海带丝焯水后加蒜泥、盐和酱油、凉拌醋拌匀，可加香菜和青椒丝。

凉拌苦瓜

食材：苦瓜、盐、青椒条、香油、蒜泥。

做法：苦瓜切片焯水，加少许盐和青椒条腌一下，拌上香油和蒜泥。

凉拌藕片

食材：藕、白醋、白糖。

做法：藕切片焯水，加白醋和白糖拌匀，酸酸甜甜。

凉拌西蓝花

食材：西蓝花、蒜末、小米辣、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、食盐。

做法：西蓝花焯水后加蒜末、小米辣、调料汁拌匀。

凉拌面藕

食材：面藕、蒜瓣、小葱、辣椒粉、白芝麻、小米辣、生抽、香醋、白砂糖、食盐、老抽、鸡精。

做法：面藕泡发后切段，加调料汁拌匀，酸辣开胃。

凉拌苦菊

食材：苦菊、花生米、洋葱、食盐、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、香油、干辣椒、白芝麻。

做法：苦菊切段，加花生米、洋葱、调料汁拌匀，爽口开胃。

凉拌木耳黄瓜

食材：黄瓜、黑木耳、腐竹、花生米、香菜、蒜瓣、葱花、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、香油、辣椒粉、白芝麻。

做法：黄瓜、木耳、腐竹焯水后加花生米、香菜和调料汁拌匀。

酸辣腌瓜条

食材：黄瓜、红辣椒、盐、白醋、香油炸辣椒油、白糖、白醋。

做法：黄瓜切条加盐和白醋腌制，加香油炸辣椒油和白糖拌匀。

酸甜黄瓜

食材：黄瓜、小米辣、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、蜂蜜、姜蒜片。

做法：黄瓜切条加盐腌制，加调料汁拌匀。

凉拌杏鲍菇

食材：杏鲍菇、辣椒粉、香菜、香葱、小米辣、大蒜、生抽、白糖、鸡粉、食盐、香醋。

做法：杏鲍菇撕成丝加香菜和调料汁拌匀。

凉拌菠菜

食材：菠菜、粉丝、白芝麻、花生米、蒜瓣、小葱、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、香油、食盐。

做法：菠菜和粉丝焯水后加调料汁拌匀。

凉拌柠檬虾仁

食材：虾仁、葱姜、料酒、黄瓜、鸡蛋、蒜末、小米辣、香菜、酸辣凉拌汁。

做法：虾仁煮熟，黄瓜切条，加调料汁拌匀[10