黄豆配青椒

黄豆炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

黄豆：适量

青椒：适量

葱姜：适量

大料：1瓣（可选）

小红辣椒：2个（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

酱油：少许

花生油：适量

步骤：

准备食材

黄豆提前浸泡一晚，泡发至完全膨胀，沥干水分。

青椒洗净，去籽切小块或丝。

葱姜切末，大料和小红辣椒掰开备用。

炒黄豆

锅中放油，加热至油温适中。

放入葱姜末、大料和小红辣椒，炒出香味。

加入黄豆，小火翻炒，期间可以加入少许水，防止炒焦。

炒至黄豆表面微黄、口感面面时，加入生抽继续翻炒。

炒青椒

将切好的青椒放入锅中，与黄豆一起翻炒。