香辣豆干下饭

香辣豆干是一道非常受欢迎的美食，它的口感香脆，味道香辣可口，是很多人解馋的首选。以下是几种制作香辣豆干的方法：

原料：豆干、花生碎、辣椒粉、葱末、盐。

步骤：

1. 将豆干切成小块，焯水杀菌后捞出沥干水分。

2. 锅中放油，将豆干炸至金黄色，捞出沥油。

3. 撒上适量的盐、辣椒粉和花生碎，搅拌均匀。

4. 最后撒上葱末提鲜。

原料：纯味豆腐干、孜然粉、熟白芝麻、葱花、辣椒面、五香粉、蚝油、盐、鸡精、香菜、葱姜蒜。

步骤：

1. 豆腐干切成小块，煎炸至表皮微微干焦，捞出控油。

2. 葱姜蒜和香菜炸至干焦，捞出残渣。

3. 准备好香辣调味料，用热油浇淋后搅拌均匀。

4. 将炸好的豆腐干倒入碗中，加入调味料和葱花，拌匀后静置30分钟。

原料：豆干、花椒、小葱、大蒜、辣椒粉、白芝麻、白胡椒粉、孜然粉、白糖、盐、生抽、蚝油。

步骤：

1. 豆干切成三角形，炸至金黄捞出控油。

2. 锅中留底油，炒香花椒和小葱后捞出丢弃。

3. 蒜末炒香后加入干料煸炒均匀。

4. 将炸好的豆干倒入锅中，翻炒均匀，裹上调味料，再加入生抽和蚝油，翻拌均匀即可。

原料：豆干、黄豆酱油、盐、朝天椒、黑芝麻、香甜醋、胡萝卜。

步骤：

1. 豆干煮6-7分钟，捞出切条。

2. 调汁：放盐、黑芝麻、香甜醋、酱油、朝天椒碎和水搅拌均匀。

3. 锅里放油，炒香花椒和辣椒碎，泼进调好的汁中。

4. 将调好的汁均匀洒在豆干上，撒上香菜。

这些方法都可以帮助你制作出美味的香辣豆干，满足你的味蕾需求。你可以根据自己的口味选择合适的配方，轻松在家享受美味的香辣豆干。