肉末茄子焖面减脂

肉末茄子焖面是一道低卡且美味的减脂餐，以下是一个详细的食谱及做法：

食材准备：

茄子1个

面条200克

猪肉末100克

大葱1根

生姜1小块

大蒜3瓣

生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油适量

制作步骤：

茄子处理

茄子洗净去皮，切成条状。

大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

面条煮制

烧一锅热水，将面条煮至七分熟，捞出备用。

猪肉末炒制

锅中加入适量的食用油，油热后加入猪肉末，用中火将猪肉末炒至变色，捞出备用。

蔬菜炒制

锅中加入适量的食用油，油热后加入大葱、生姜、大蒜炒香，然后加入茄子条，翻炒至茄子变软。

调味与焖煮

加入炒好的猪肉末，倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，然后加入适量的水，水量要没过茄子。

将煮好的面条铺在茄子上面，盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟，让面条充分吸收茄子的味道。

出锅

最后，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

营养与热量：

茄子含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

面条提供碳水化合物，有助于维持身体能量。

猪肉末提供优质蛋白质，有助于减脂期间保持肌肉。

这款焖面的美味秘密在于它的低卡路里，98低卡的面条让你在享受美食的同时，不用担心摄入过多的热量。

小贴士：

茄子本身有水分，不用添太多水。

肉末炒至变色即可捞出，避免过熟。

焖煮过程中保持中小火，让面条充分吸收汤汁的味道。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道既美味又健康的肉末茄子焖面，既能满足味蕾，又能帮助减脂。