发面小馅饼简介

发面小馅饼是一道以面粉、温水和酵母粉为主要食材制作而成的菜品，其口味咸香，制作工艺是煎。发面馅饼的特点是外皮暄软，内里多汁，适合各种年龄段的人食用，尤其是老人和小孩。

制作方法

将面粉加入酵母、温水和少许玉米油拌匀，揉成面团，然后发酵至两倍大。

馅料可以根据个人喜好选择，可以是各种肉类或蔬菜。常见的馅料包括韭菜鸡蛋、酸菜、红薯粉条等。

将发酵好的面团分成小块，擀成圆皮，包入适量馅料，然后收口朝下，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

特点

暄软可口：发面馅饼的外皮柔软，内里多汁，口感独特。

营养丰富：面团中的面粉富含碳水化合物，能提供能量；酵母有助于消化；馅料中的蔬菜和肉类则提供了丰富的营养。

做法简单：相对于其他烘焙食品，发面馅饼的制作过程较为简单，适合时间紧迫或不太擅长烘焙的人。

小贴士

和面时水要适当多些，使面皮更加柔软。

煎制时要用中小火，避免火太大导致外皮焦糊而内部未熟。

可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，创造出属于自己的独特风味。