牡蛎鸡腰子炖汤

牡蛎鸡腰子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜。以下是这道汤的详细做法：

食材准备：

生蚝：100克

猪腰：2个

鸡子（鸡睾丸）：10个

生姜：3片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤：

准备猪腰

猪腰清洗干净，去除白色的筋膜部分，切成薄片，放入碗中备用。

准备鸡子

鸡子清洗干净，备用。

准备生蚝

生蚝如果需要，可以先用清水浸泡，让其自然吐沙。清洗干净，备用。

焯水

锅中加入足够的水，将猪腰和鸡子放入，大火煮沸。焯水后，捞出猪腰和鸡子，去除血水和腥味。

炖煮

取一炖锅或汤锅，加入足够的清水。加入适量的料酒去腥增香。开大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1-2小时。