平底锅烤金针菇的做法

平底锅烤金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇200克

调和油适量

孜然适量

盐、味精、糖适量

蒜蓉辣酱、黑胡椒、熟油、烧烤酱、耗油、生抽、五香粉、辣椒面、葱花、干辣椒、香菜、白芝麻各适量。

处理金针菇

金针菇洗净后挤去水分。

平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。

煎制金针菇

平底锅刷少许油，将金针菇放入中火煎至两面发黄变软。

调味

煎好的金针菇刷上稀释的韩国辣酱或蒜蓉辣酱。

洒上孜然粉和黑胡椒粉，根据个人口味可适量增减调料。

其他可选步骤

可以在金针菇上撒上葱花和干辣椒末增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在煎制过程中淋入一些熟油或烧烤汁。

出锅装盘

煎至两面金黄且金针菇变软后，撒上孜然粉和辣椒面，最后撒上白芝麻和葱花即可出锅。

这样，一道美味的平底锅烤金针菇就做好了，口感鲜美，适合家庭聚餐或朋友小聚。