馄饨鲜虾胡萝卜
馄饨鲜虾胡萝卜是一道美味且富有营养的菜肴，主要食材包括鲜虾、胡萝卜、葱花、馄饨皮和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
鲜虾500克
胡萝卜1根
葱花适量
馄饨皮适量
鸡蛋1个
调料：生抽、淀粉、虾油、料酒、白胡椒粉、盐、香菜、紫菜、虾皮
制作步骤
准备食材
鲜虾去壳去虾线，剁碎，虾头用油煎出虾油备用。
胡萝卜切碎备用。
调制肉馅
将虾肉、胡萝卜、葱花混合，加入1勺生抽、1勺料酒、1个鸡蛋、少许白胡椒粉和盐、1勺淀粉、虾油搅拌均匀。
包制馄饨
将肉馅舀入馄饨皮中，四周蘸水，直接虎口捏起来即可。