婚礼蛋糕用什么

婚礼蛋糕可以使用以下几种奶油：

植物性奶油

造价低廉，色泽雪白，口感较甜，是人工合成的产品，对健康没有益处。

优点：可塑性非常好，容易定型且不容易融化，适合制作各种复杂花样。

缺点：口感没有动物性奶油浓郁，且对健康不利。

动物性奶油 （也称“真奶油”或“淡奶油”）：

非人工合成，对健康有益，颜色是奶白色，香味醇厚，原本没有甜味，通常需要添加糖或朗姆酒来调味。

优点：口感浓郁丰满，色泽自然，适合制作经典婚礼蛋糕。

缺点：夏天容易融化，价格较高。

黄油奶油

用天然黄油和动物性奶油调配，口味比前两种更为厚重，相对不容易融化，适合室外婚礼或夏季婚礼。

奶酪奶油

由不同类型的奶酪组成，如切达奶酪、烟熏切达奶酪和红莱斯特奶酪，适合制作奶酪婚礼蛋糕。

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