猪肝花生枸杞炖汤

猪肝枸杞花生汤是一道营养丰富、具有多种功效的家常药膳。以下是这道汤的详细做法和功效：

猪肝枸杞花生汤的做法

材料

猪肝：适量

枸杞叶：适量

生姜：3至4片

盐：适量

高度白酒：少许

生粉：少许

花生油：适量

清水：3碗

步骤

准备材料

猪肝先用清水净泡10分钟，清洗干净，切片。

枸杞叶清洗干净，沥干水分。

生姜切片。

腌制猪肝

将猪肝片放入碗中，加入盐、高度白酒、少许生粉，搅拌均匀后腌制10分钟备用。

煮汤

炒锅下花生油烧热，爆香姜片。

加入3碗清水烧开。

将腌制好的猪肝片放入锅中，大火烧开。

加入枸杞叶，继续烧开即可。

猪肝枸杞汤的功效与作用

补充营养

猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，能够补充人体所需的营养物质。

枸杞含有枸杞多糖、氨基酸、维生素、果胶等，具有很高的营养价值。

补肝明目

猪肝味甘、苦，性温，入肝经，能够补肝明目，对于肝脏健康有良好作用。

枸杞也有很好的明目效果，适合用眼过度的人群食用。

建议

猪肝枸杞汤适合老少皆宜，尤其是需要补肝明目和补充营养的人群。

由于猪肝中含有较高的胆固醇，建议适量食用，避免过量。

烹饪时注意火候控制，避免煮得过老，以保持汤品的口感和营养。

希望这道猪肝枸杞花生汤能够为您的家庭餐桌增添一道美味且健康的佳肴。