猪肝炖西红柿胡萝卜汤
猪肝炖西红柿胡萝卜汤是一道营养丰富、简单易做的菜肴。以下是详细的制作步骤和所需材料：
材料
猪肝： 250克
西红柿： 2个
胡萝卜： 1根
洋葱： 1个
姜片： 几片
高汤或清水： 1000毫升
料酒： 适量
食盐： 适量
白胡椒粉： 适量
香菜叶： 适量（用于装饰，可选）
步骤
准备食材
猪肝切成薄片，用料酒和姜片腌制片刻。
洋葱和胡萝卜切成小块，西红柿切成小块备用。
炒制
热锅倒入少许油，加入洋葱和胡萝卜炒熟。
加入西红柿炒熟，再加入猪肝继续翻炒。
煮汤
倒入高汤或清水，煮沸后转小火煮10分钟。
添加适量的盐和胡椒粉进行调味。