洋葱可以与猪肝同炒吗

猪肝可以炒洋葱，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是猪肝炒洋葱的做法：

材料准备

猪肝 300克

洋葱 1个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 少许

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤

猪肝处理

将猪肝清洗干净，切成薄片。

用料酒、生抽、盐和淀粉将猪肝片腌制10-15分钟。

洋葱准备

将洋葱剥去外皮，切成丝或块状。

姜蒜葱准备

姜切片，蒜切末，葱切段。

猪肝过油

锅中放油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，捞出沥油。

炒洋葱

锅中留少许底油，放入洋葱丝，炒至洋葱变软，透明。

调味

加入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

合炒

倒入炒好的猪肝，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀。

出锅

炒至猪肝完全熟透，洋葱入味，即可出锅装盘。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样炒出来的口感更嫩滑。

腌制猪肝时，加入料酒、生抽、盐和淀粉，可以有效地去除腥味，同时使猪肝更入味。

炒猪肝时，火候要掌握好，避免炒得过老或外焦里生。

可以根据个人口味，加入一些胡椒粉、鸡精等调味料，增加菜品的鲜美度。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!