猪肝土豆咖喱
猪肝土豆咖喱是一道美味的家常菜，结合了猪肝的鲜嫩和土豆的绵软，再加上咖喱的浓郁香气，非常适合家庭制作。以下是制作猪肝土豆咖喱的详细步骤：
材料准备：
猪肝：300克
土豆：2个
咖喱块：150克
葱末：适量
姜片：适量
盐：适量
糖：适量
植物油：适量
制作步骤：
准备食材
猪肝切成薄片，用少许盐、糖和料酒腌制10分钟。
土豆去皮切滚刀块，用水焯至熟透，捞出沥干水分。
炒香咖喱块
锅中倒入适量植物油，小火加热至五六成热。
放入姜片炒香，然后加入咖喱块，小火煸炒至咖喱块完全融化。
炖煮咖喱土豆
倒入焯好水的土豆块，快速翻炒，使土豆均匀裹上咖喱汁。
倒入适量清水，水量刚好没过土豆即可。
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到土豆变软。
加入猪肝
将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至猪肝变色。
根据个人口味调整盐量，继续炖煮5-10分钟，直到猪肝完全熟透且入味。
收汁出锅
打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，撒上葱末即可出锅。
小贴士：
猪肝要切得薄一些，这样更容易熟透且口感更佳。
土豆焯水可以去除多余的淀粉，使炖出来的咖喱土豆更加清爽。
咖喱块的选择可以根据个人口味，市面上有多种口味可供选择。
希望你能成功制作出美味的猪肝土豆咖喱，享受美食带来的愉悦时光!