丝瓜鸡蛋火腿肠西红柿汤

丝瓜鸡蛋火腿肠西红柿汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。这道汤品不仅简单易做，而且可以根据个人口味调整食材的用量，达到最佳的口感效果。

主要食材

丝瓜：1根

西红柿：1个

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

葱、姜、蒜：适量

盐、鸡精：适量

植物油：适量

制作步骤

准备食材

丝瓜去皮切成滚刀块，清洗干净后沥干水分。

西红柿洗净后切成块。

火腿肠去掉肠衣后切成片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

炒制

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

加入西红柿块翻炒至软，炒出汁液。

倒入适量清水，大火烧开。

煮汤

将炒好的西红柿和丝瓜倒入锅中，继续翻炒均匀。