香菇平菇金针菇煮肉

菌菇猪肉豆腐汤

食材：猪五花肉 300克，香菇 100克，平菇 100克，金针菇 100克，鸡精 少许（可不加），豆腐 1块，生姜 3片，葱 1根

做法

1. 猪肉切小块，香菇、平菇洗净切片，金针菇去根洗净，豆腐切小块，生姜切片，葱切段。

2. 锅中放少许油，放入猪肉煸炒至变色，逼出油脂。

3. 放入姜片、葱段爆香，烹入料酒去腥。

4. 加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。

5. 放入香菇、平菇，转小火炖煮30分钟。

6. 放入金针菇和豆腐，继续炖煮15分钟。

7. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

牛肉金针菇平菇汤

食材：牛肉 500克，金针菇 100克，平菇 100克，香菇 10朵，枸杞、葱段、姜片、盐 各适量

做法