鸡肉丸子金针菇煎蛋汤

鸡肉丸子金针菇煎蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉丸：适量

金针菇：100克

鸡蛋：2个

盐：适量

鸡精：适量（可选）

水：适量

葱：适量（切碎，可选）

香菜：适量（可选）

料酒：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

小磨香油：适量（可选）

做法

准备材料

金针菇洗净去根部，切成适当长度。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

鸡肉丸如果是冷冻的，需提前解冻并切成两半。

葱切成葱花，香菜切成小段（可选）。

炒制

锅中放少量油，加热至油温适中。

放入葱花炒香，如果使用番茄，可以在此时加入番茄炒至浓稠，增加风味。

加入鸡肉丸，翻炒至表面变色。