炒菜锅炒菜有股塑料味

炒菜锅出现塑料味可能有以下几种原因及相应的解决方法：

如果炒菜时使用的是塑料盖，并且盖在锅上加热，可能会导致塑料熔化并粘在锅边，从而产生塑料味。解决方法是及时取下塑料盖，并在安全的地方用火将其烧红碳化。

如果是铲子有问题，确保使用的是合格的不锈钢或铁铲，避免使用劣质塑料铲，因为塑料制品在加工过程中可能会散发异味。

新锅在出厂前可能会有一些金属涂层，有些涂层在遇热后可能会溶化，导致塑料味。解决方法是多次使用油过锅，或者将剩菜过油后再倒掉，以去除可能溶出的金属成分。

有些非铁锅的锅在初次使用时可能会有塑料味，这可能是由于锅的材质或涂层问题。建议更换为铁锅或其他不易产生异味的材质。

炒菜锅在使用后没有及时清洗，可能会积累油脂和食物残渣，导致异味。建议每次使用后及时清洗，保持锅的清洁。

如果炒好的青菜有塑料味，这可能是因为青菜在生长过程中受到了污染，激发出有毒物质。建议购买时注意青菜的颜色和味道，避免食用受污染的青菜。

综上所述，炒菜锅出现塑料味的原因可能是多方面的，建议根据具体情况采取相应的措施进行排查和解决。