虾仁拌青菜

虾仁拌青菜是一道简单又美味的凉拌菜，主要食材包括虾仁和时令蔬菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

新鲜虾仁 500克

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

香菜 适量

蒜末 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

醋 适量

香油 适量

食用油 适量

制作步骤

虾仁处理

将虾仁洗净，去除虾线。

放入开水中焯水至熟，捞出后沥干水分备用。

蔬菜处理

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝或片。

香菜洗净，切成小段。

调味汁准备

在一个小碗中，加入生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、蒜末、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入几滴香油和少许食用油，增加香味。