排骨针菜汤

排骨针菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的排骨针菜汤做法，供您参考：

基础版排骨针菜汤

材料：排骨、空心菜、虾米

步骤：

1. 排骨洗净，斩成细件。

2. 空心菜去根洗净。

3. 虾米用清水浸泡。

4. 煲内加7碗清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟。

5. 入空心菜，加生油数没，煮5分钟调味上桌。

加入黄花菜的排骨针菜汤

材料：猪小排、泡发后黄花菜、红枣、火腿、姜、草果、葱、黄酒、盐

步骤：

1. 排骨剁成段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。

2. 用热水把排骨上的血沫冲干净。

3. 将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里。