香茅草烤排骨
香茅草烤排骨是一道具有浓郁香味的菜肴，主要材料是排骨和香茅草。以下是制作香茅草烤排骨的步骤和一些建议：
准备材料
排骨：3根，砍成6厘米左右的长度。
香茅草：1根，打散成几片。
蒜：4瓣，可以弄成蒜泥或蒜水。
料酒：3勺。
盐：适量。
花椒粉：1勺。
八角粉：1小勺。
草果粉：1小勺。
孜然粉：1小勺。
辣椒面（可选）：1勺。
腌制排骨
将排骨放入碗中，加入料酒、蒜泥（或蒜水）、盐、花椒粉、八角粉、草果粉、孜然粉和辣椒面（如果喜欢辣），搅拌均匀后腌制40分钟。
腌制时，可以适当捏一下排骨，使其更入味。