香辣烤鲈鱼步骤

香辣烤香鲈鱼的做法如下：

将鲈鱼洗净，去内脏和鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净备用。

在鱼身上切花刀，便于入味。

加入料酒、葱姜、白胡椒粉、辣椒面、烧烤料、椒盐粉和少许油，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料。

锅里热油，放入洋葱和青椒炒香，然后加入豆瓣酱和火锅底料，炒至融化。

加入生抽、蚝油、糖和适量开水，煮沸后作为底料。

土豆切片，香菇切块，洋葱切丝，豆腐皮切条等，可根据个人口味选择。

将腌制好的鲈鱼放在烤盘上，鱼身上刷一层食用油，撒上干辣椒、花椒、白芝麻和香菜。

如果喜欢更香，可以淋点热油激发香味。

将烤盘放入预热好的空气炸锅或烤箱中，根据鱼的大小和厚度，烤制时间大约在30分钟至1小时之间，直到外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。

将煮好的底料倒入烤好的鱼中，撒上更多干辣椒、花椒、白芝麻和香菜。

如果喜欢，还可以淋上热油激发香味。

将烤好的香辣烤鲈鱼连同底料和配菜一起上桌，即可享用美味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的香辣烤香鲈鱼!