火锅底料香辣海兔的做法

香辣海兔是一道具有麻辣鲜香的美食，以下是制作香辣海兔的详细步骤：

材料准备

海兔：500克

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

八角：适量

火锅底料：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

糖：适量

食盐：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

海兔处理

清洗海兔，去除内脏和杂质，切成适当大小的块状。

将海兔放入热水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

调料准备

葱切成小段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，八角备用。

准备好豆瓣酱、火锅底料、料酒、生抽、蚝油、糖等调料。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

放入姜蒜末、干辣椒段、花椒和八角，翻炒出香味。