腊肉香肠拌面

腊肠拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

广式腊肠拌面

食材：广式腊肠两根（切片），新鲜香菇或泡发香菇（切片），洋葱（四分之一），蔬菜杂粒（可选）。

步骤：

1. 中火炒香腊肠，捞出来备用。

2. 用炒过腊肠的油炒香洋葱和香菇。

3. 加入蔬菜粒炒熟。

4. 把腊肠放回锅中，倒入料汁（一勺半水，半勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，少许糖），中小火再炒一分多钟。

5. 煮碗面，铺上炒好的香菇腊肠，拌匀即可食用。

腊肠丁拌面

食材：腊肠（切丁），面条。

步骤：

1. 锅烧热，放入适量油，放入切好的腊肠煸炒。

2. 倒入生抽和糖继续炒，待腊肠熟后，放入榨菜稍微炒一下，出锅。