清淡西兰花调法

清淡西兰花调法如下：

蒜香西兰花

食材：西兰花、大蒜、小米椒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 焯水西兰花：将西兰花掰成小朵，放入沸水中焯水30秒，然后过凉水，挤干水分备用。

2. 调制酱汁：在碗中加入1勺生抽、半勺老抽、少许盐和鸡精，再加两勺清水，搅拌均匀。

3. 爆香蒜末：热锅冷油，放入蒜末，小火慢慢煸炒至蒜香四溢。

4. 快速翻炒：将焯水后的西兰花倒入锅中，快速翻炒几下，让蒜香充分包裹住每一朵西兰花。

5. 加入酱汁和小米椒：倒入调好的酱汁，翻炒均匀，再加入小米椒段增加辣味，翻炒至西兰花入味即可装盘。

西兰花鸡胸条

食材：鸡胸肉、西兰花末、鸡蛋、黑胡椒粉、盐。

步骤：

1. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉切成条状，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量的黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。