苦瓜外皮坏了

苦瓜的外皮坏了， 一般情况下不建议食用。以下是几个原因：

营养流失：

腐烂的水果和蔬菜会导致营养流失，食用后可能无法获得应有的营养价值。

有害细菌：

腐烂的部分可能滋生大量的微生物和霉菌，食用后可能会引起肠胃不适或食物中毒。

产生有毒物质：

在微生物的作用下，腐烂的蔬菜可能产生有毒物质，如霉菌毒素，食用后对身体有害。

食品安全：

为了确保食品安全，应选择外观完好的苦瓜食用，避免食用腐烂的部分。

如果苦瓜只是外皮坏了，而内部没有腐烂，可以将烂掉的部分削掉，再看看是否适宜食用。但根据大多数建议，即使削掉烂掉的部分，仍然可能存在食品安全风险，因此最好还是不要食用。

建议：为了健康考虑，如果苦瓜外皮坏了，最好丢弃并购买新鲜的苦瓜。