清蒸的青蟹怎么看死了

清蒸的青蟹可以通过以下方法来判断其生死：

活螃蟹的眼睛会保持亮丽，而死螃蟹的眼睛通常会变得晦暗。

活螃蟹的腿部会有一定的张力和活动性，而死螃蟹的腿部通常会变得松弛无力。

活螃蟹的壳通常是鲜亮的颜色，而且相对坚硬。死螃蟹的壳会变软，且颜色可能变暗。

活螃蟹的腹部通常会有规律地抬起和放下的动作，这是它们正常呼吸和活动的表现。如果腹部完全没有运动，那么这只螃蟹很有可能已经死亡。

活螃蟹煮熟后是没有异味的，而死螃蟹可能会散发难闻的臭味。

如果感觉软而松弛，则很可能是死螃蟹；如果感觉坚硬有弹性，则可能是活螃蟹。

活螃蟹的触角通常会有活力，能够自如地摆动。你可以轻轻触碰螃蟹的触角，如果它们有反应，弯曲或移动，那么这只螃蟹很可能是活的。

通过以上这些方法，可以较为准确地判断清蒸的青蟹是否已经死亡。在购买或食用青蟹时，这些方法可以帮助消费者避免购买到死蟹，确保食用的安全和卫生。