猪肉虫煮熟

猪肉中的寄生虫，如猪肉绦虫和蛔虫，在煮熟后可以失去活性，但为了确保安全，建议将肉类烹饪至100°C以上并持续煮10-15分钟。高温可以破坏寄生虫的蛋白质结构，使其失去运动能力和繁殖能力，从而达到杀灭的效果。

具体来说，猪肉绦虫的虫卵在54°C下煮5分钟即可被杀死，而猪囊尾蚴在同样的温度下煮5分钟也能被杀死。因此，为了彻底消灭寄生虫，建议将猪肉煮沸至少5分钟，如果条件允许，煮10分钟更为安全。

在处理和食用猪肉时，还应注意以下几点：

1. 使用生熟分开的刀和砧板，避免交叉污染。

2. 确保肉类彻底煮熟，避免食用生肉或半生肉。

3. 如果怀疑感染了寄生虫病，应及时就医进行检查和治疗。

总之，为了保障食品安全和身体健康，猪肉必须彻底煮熟后再食用。