木耳鸡蛋虾仁青椒

木耳鸡蛋虾仁青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备食材

鸡蛋 2-3个

青椒 1-2个

干木耳 适量

虾仁 100-150克

大蒜 2-3瓣

生姜 少许

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 少许（可选，用于上色）

蚝油 1汤匙

淀粉 1汤匙

盐 适量

糖 少许

鸡精 少许（可选）

处理食材

干木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

青椒去籽，切成丝或块。

虾仁去虾线，洗净后沥干水分。

大蒜和生姜切末或丝。

炒鸡蛋