腐竹鸡蛋木耳火腿肠

腐竹鸡蛋木耳火腿肠是一道营养丰富、色香味俱全的素食佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

鸡蛋 2个

火腿肠 1根

木耳 适量

腐竹 适量

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

葱 1根

蒜 2瓣

生抽 1勺

十三香 1勺

淀粉 2小勺

制作步骤:

准备食材

鸡蛋打入碗中,火腿肠切片,木耳和腐竹提前泡发,切成适当大小的段。

青椒和红椒切丝,葱切葱花,蒜切蒜末。

炒鸡蛋

锅里放油,油温七八成热时,放入鸡蛋打散,加入少许盐,炒至快熟时盛出备用。

炒蔬菜

锅里再放油,放入蒜末炒香,接着加入腐竹、木耳、胡萝卜、火腿肠、青椒和红椒翻炒均匀。

调味