腐竹鸡蛋木耳火腿肠
腐竹鸡蛋木耳火腿肠是一道营养丰富、色香味俱全的素食佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
木耳 适量
腐竹 适量
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
葱 1根
蒜 2瓣
生抽 1勺
十三香 1勺
淀粉 2小勺
制作步骤：
准备食材
鸡蛋打入碗中，火腿肠切片，木耳和腐竹提前泡发，切成适当大小的段。
青椒和红椒切丝，葱切葱花，蒜切蒜末。
炒鸡蛋
锅里放油，油温七八成热时，放入鸡蛋打散，加入少许盐，炒至快熟时盛出备用。
炒蔬菜
锅里再放油，放入蒜末炒香，接着加入腐竹、木耳、胡萝卜、火腿肠、青椒和红椒翻炒均匀。