油炸面食马蹄怎么做
油炸面食马蹄的制作方法如下：
准备食材
马蹄 8个（个头适中）
面粉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
白糖 少许
酵母 适量
淀粉 少许
处理马蹄
将马蹄表面的泥土洗干净，用削皮刀把外皮去掉。
放在案板上，用刀背轻轻拍碎，再仔细剁碎。
调制面糊
将面粉、鸡蛋、白糖、酵母和淀粉混合，调成脆皮糊，静置几分钟。
裹上面糊
把剁碎的马蹄倒入脆皮糊中，搅拌均匀，确保每个马蹄都裹上面糊。
炸制
油烧热至六七成热（约180℃），将裹好面糊的马蹄逐个放入油锅中。
用中小火炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油。