油炸番茄调料
油炸番茄调料可以根据个人口味和需求进行制作，以下提供几种常见的油炸番茄调料配方：
基础油炸番茄调料
主料：番茄250克
辅料：鸡蛋50克、面包屑50克、植物油60克、盐2克、胡椒粉1克、小麦面粉15克
做法：
1. 将番茄洗净，去掉蒂，切成1厘米厚的片，在番茄片上撒匀胡椒粉、盐，再撒上面粉。
2. 鸡蛋打入碗内，打散，再将番茄片蘸匀蛋液，沾匀面包粉，用手轻轻将番茄压实。
3. 平底锅放在火上烧热，倒入植物油，烧至八成热，下入番茄片，炸至两面金黄色时捞出，装盘即成。
酱油芝麻面油炸番茄调料
调料：酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末、芝麻油
做法：
1. 把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用。
2. 西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。