三八酱炒莲藕

三八酱炒莲藕是一道美味的家常菜，主要食材为莲藕和调味料。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜或急冻莲藕 500克

蚝油 2汤匙

老抽 1茶匙

糖 0.5茶匙

清水 3茶匙

油 适量

蒜蓉 适量

葱花 适量

制作步骤：

准备莲藕：

将莲藕切成薄片或丝，备用。

爆香蒜蓉：

烧热锅，加入适量油，放入蒜蓉爆香。

炒莲藕：

将莲藕放入锅中，快速翻炒片刻。

加入调味料：

加入蚝油、老抽、糖和清水，拌匀后继续翻炒。

收汁：

炒至水分差不多收干，莲藕熟透即可。

出锅装盘：

最后洒上葱花，趁热供食。

小贴士：

莲藕既美味又多纤维，对清理肠道很有帮助。

炒莲藕时火候要快，保持莲藕的脆嫩口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量。