猪肉有大米印

猪肉上有大米印，通常指的是 米猪肉，这是猪肉绦虫的幼虫在猪肉上积聚造成的，看起来像米粒一样，因此得名。米猪肉有以下几个特征：

外观：

瘦肉中有呈黄豆样大小不等、乳白色、半透明的水泡，类似肉中夹着米粒。

分布：

肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。

识别：

米猪肉一般不鲜亮，识别主要是通过观察肉中是否有上述特征的水泡和囊包。

健康风险：

米猪肉含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴，人如果误食这种肉，可能会感染绦虫病和囊虫病，对人体危害很大。

因此，如果发现猪肉上有类似大米粒的印记，建议拍照并咨询专业人士或相关部门，以确保食品安全和健康。