袍菇炒青椒

袍菇炒青椒是一道美味的家常菜，主要食材包括香菇和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

香菇：200克，新鲜香菇口感最佳

青椒：1-2个，根据个人口味选择

小米辣：适量，增加辣味

蒜末：适量，用于增香

葱花：适量，用于提味

调料：

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：少许

制作步骤

食材处理

香菇洗净后去掉根部，切成薄片

青椒去籽切成丝

小米辣切段

蒜剁成末

葱切成葱花

焯水

锅中加水烧开，将香菇放入焯水约1分钟，以去除多余的杂质和水分，然后捞出沥干备用

热油爆香