洋葱木耳青椒肉丝
洋葱木耳青椒肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单,营养丰富。以下是这道菜的详细做法:
材料
瘦肉丝 2两
洋葱 1个
青椒 1个
发好的木耳 1两
蒜泥 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
花椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
步骤
肉丝腌制
将肉丝放入碗中,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
蔬菜准备
洋葱、青椒、木耳分别切丝备用。
炒制
锅内放油,油热后放入蒜末、干辣椒、花椒,炒出香味。
将腌制好的肉丝放入锅中,翻炒至肉丝变色,捞出备用。
锅内留底油,放入洋葱丝、青椒丝、木耳丝,翻炒2-3分钟。
倒入炒好的肉丝,加入老抽、生抽、盐,翻炒均匀,炒至所有食材熟透即可出锅。
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