洋葱木耳青椒肉丝

洋葱木耳青椒肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单,营养丰富。以下是这道菜的详细做法:

材料

瘦肉丝 2两

洋葱 1个

青椒 1个

发好的木耳 1两

蒜泥 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 适量

花椒 适量

老抽 适量

生抽 适量

盐 适量

油 适量

淀粉 适量

料酒 适量

步骤

肉丝腌制

将肉丝放入碗中,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。

蔬菜准备

洋葱、青椒、木耳分别切丝备用。

炒制

锅内放油,油热后放入蒜末、干辣椒、花椒,炒出香味。

将腌制好的肉丝放入锅中,翻炒至肉丝变色,捞出备用。

锅内留底油,放入洋葱丝、青椒丝、木耳丝,翻炒2-3分钟。

倒入炒好的肉丝,加入老抽、生抽、盐,翻炒均匀,炒至所有食材熟透即可出锅。

小贴士