紫红薯银耳

紫红薯银耳是一种营养丰富且美味的甜品，结合了紫薯的软糯口感和银耳的滑嫩，再加上冰糖的甜味，是很多人喜爱的健康食品。以下是几种常见的紫红薯银耳的做法：

经典做法

主料：紫薯1个、银耳1朵

辅料：葡萄干1把、冰糖适量、水适量

步骤：

1. 干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。

2. 银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。

3. 将银耳放在锅中大火煮开，再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。

4. 大火煮开后转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

5. 热食或自然冷却后再食用皆可。

快速做法

主料：泡发银耳1朵、紫薯1个、清水450毫升、冰糖适量

步骤：