鱿鱼金针菇做汤

金针菇鱿鱼汤是一道营养丰富、鲜香味美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇 200克

鸡精 1克

淀粉 5克

花生油 10克

北豆腐 300克

小白菜 150克

小鱿鱼 20个

彩椒 半个

香菜 1颗

姜 2片

花椒 1克

生抽 6克

精盐 适量

蒜苗 少许

烹饪步骤

准备食材

小鱿鱼用温水浸泡后清洗干净。

金针菇洗净去根，彩椒切小丁，青菜洗净对半切开，香菜切段。

豆腐切成块，用开水焯水去腥。

葱姜切丝，蒜苗切段。

炒香调料

锅中倒入适量花生油，烧热后小火炸香花椒，再大火爆香葱姜。

煸炒鱿鱼

将小鱿鱼放入锅中，小火煸炒片刻，加入生抽调味调色。

大火继续翻炒鱿鱼至熟透。