鱿鱼金针菇做汤
金针菇鱿鱼汤是一道营养丰富、鲜香味美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:
食材准备
金针菇 200克
鸡精 1克
淀粉 5克
花生油 10克
北豆腐 300克
小白菜 150克
小鱿鱼 20个
彩椒 半个
香菜 1颗
姜 2片
花椒 1克
生抽 6克
精盐 适量
蒜苗 少许
烹饪步骤
准备食材
小鱿鱼用温水浸泡后清洗干净。
金针菇洗净去根,彩椒切小丁,青菜洗净对半切开,香菜切段。
豆腐切成块,用开水焯水去腥。
葱姜切丝,蒜苗切段。
炒香调料
锅中倒入适量花生油,烧热后小火炸香花椒,再大火爆香葱姜。
煸炒鱿鱼
将小鱿鱼放入锅中,小火煸炒片刻,加入生抽调味调色。
大火继续翻炒鱿鱼至熟透。